SERIE FISH

La soluzione professionale per la frollatura del pesce La serie FISH è stata progettata per soddisfare le esigenze di chi vuole frollare il pesce in maniera sicura e controllata, mantenendo intatta la qualità e il sapore del prodotto. Grazie alla combinazione della nostra esperienza nel campo della refrigerazione e alla collaborazione con esperti del settore ittico, abbiamo creato un prodotto all'avanguardia che si adatta perfettamente a ristoranti e pescherie.

Tecnologia Avanzata per la Frollatura FISH offre un ambiente di conservazione ottimale con controllo preciso di temperatura, umidità e ventilazione. La tecnologia dedicata, come la I-FISH Soft Air Technology, garantisce un flusso d’aria delicato e costante, preservando le caratteristiche organolettiche del pesce. Il pannello di controllo avanzato consente di gestire fino a 6 ricette pre-impostate e altre personalizzabili, rendendo la frollatura del pesce semplice e professionale.

CARATTERISTICHE GENERALI

  • Range di temperatura: 0°/ +10°C (porta vetro)
  • Regolazione umidità: 40% ÷ 90%, senza necessità di collegamento alla rete idrica
  • Ventilazione: regolabile per personalizzare il processo
  • Lampada UVC a LED: di serie per una sanificazione efficace
  • Versione Green: disponibile con Gas Propano R290, ecologico e sicuro

Finiture Disponibili

La serie FISH si presenta in quattro varianti, ognuna pensata per integrarsi armoniosamente in qualsiasi ambiente:

BLACK GLASS Esterno nero con porta full glass, interno inox lucido a specchio

GLASS Acciaio inox con finitura S. Brite e porta full glass VIP: Porta a vetro con profili in acciaio inox

BLACK Esterno nero con porta a vetro e interno inox lucido a specchio

Modelli
Metodologie

E-Commerce non attivo in questo momento

Modelli della serie Fish

Disponibile in tre modelli distinti, ciascuno con capacità e dimensioni specifiche per adattarsi alle diverse esigenze dei professionisti.
FISH 400
Dimensioni: L600 x P600 x H1935 mm
Capacità: 60 Kg
Allestimento:
- 2 coppie di guide in inox
- 4 griglie in acciaio inox 460x470
- 1 ganciera per pesce con 2 ganci
Pannello di controllo da 4.3”:
- 6 ricette pre-impostate
- 10 ricette completamente personalizzabili
- ricette programmabili fino a 4 fasi
Parametri monitorati in tempo reale: temperatura, umidità, velocità ventola
 

 
FISH 700
Dimensioni: L750 x P850 x H2080 mm
Capacità: 90 Kg
Allestimento:
- 3 coppie di guide in inox
- 3 griglie in acciaio inox GN 2/1 530x650
- 1 ganciera per pesce con 2 ganci
Pannello di controllo da 7”:
- 6 ricette pre-impostate
- 10 ricette completamente personalizzabili
- ricette programmabili fino a 4 fasi
Regolazione accurata di temperatura, umidità e ventilazione per risultati uniformi e impeccabili
FISH 1500
Dimensioni: L1500 x P850 x H2080 mm
Capacità: 180 Kg
Allestimento:
6 coppie di guide in inox
6 griglie in acciaio inox GN 2/1 530x650
2 ganciere per pesce con 2 ganci ciascuna
Pannello di controllo da 7”:
- 6 ricette pre-impostate
- 10 ricette completamente personalizzabili
- ricette programmabili fino a 4 fasi
Parametri monitorati in tempo reale: temperatura, umidità, velocità ventola
Ideale per pescherie o ristoranti che necessitano di gestire grandi volumi di prodotto in modo sicuro e professionale