Le migliori tecnologie per la lievitazione e la conservazione

La panificazione è un’arte antica che racchiude grande esperienza, tecnica e passione, ma comporta anche ingenti sforzi fisici e sacrifici. Introdurre sistemi di conservazione innovativi nel tuo panificio significa ottimizzare l’organizzazione e i processi di lavorazione senza rinunciare alla qualità del prodotto. Le celle fermalievitazione e gli abbattitori di temperatura permettono infatti di proporre una scelta sempre più ampia al consumatore, riducendo notevolmente i costi e i tempi. Ecco perché si configurano come strumenti indispensabili nella produzione e conservazione del pane, della pizza, della focaccia e di tutti i prodotti da forno.

SCOPRI LE NOSTRE SOLUZIONI PER I PANIFICATI

Celle fermalievitazione e abbattitori di temperatura per la produzione e il commercio di panificati, la ristorazione e i panifici artigianali e industriali

Le migliori tecnologie del freddo per il settore dei panificati; forniamo soluzioni di qualità per il controllo della fermentazione degli impasti e dell’umidità degli ambienti, e per l’abbattimento e il surgelamento rapidi dei prodotti da forno.

Le migliori tecnologie per la lievitazione e la conservazione

La panificazione è un’arte antica che racchiude grande esperienza, tecnica e passione, ma comporta anche ingenti sforzi fisici e sacrifici. Introdurre sistemi di conservazione innovativi nel tuo panificio significa ottimizzare l’organizzazione e i processi di lavorazione senza rinunciare alla qualità del prodotto. Le celle fermalievitazione e gli abbattitori di temperatura permettono infatti di proporre una scelta sempre più ampia al consumatore, riducendo notevolmente i costi e i tempi. Ecco perché si configurano come strumenti indispensabili nella produzione e conservazione del pane, della pizza, della focaccia e di tutti i prodotti da forno.

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Celle fermalievitazione e abbattitori di temperatura per la produzione e il commercio di panificati, la ristorazione e i panifici artigianali e industriali

Le migliori tecnologie del freddo per il settore dei panificati; forniamo soluzioni di qualità per il controllo della fermentazione degli impasti e dell’umidità degli ambienti, e per l’abbattimento e il surgelamento rapidi dei prodotti da forno.

4 tipologie di vassoi
Accessori
Ideali per ambienti come self-service, alberghi, caffetterie e comunità, offreno praticità e resistenza. Disponibili in molteplici varianti, permettono di trasportare da 7 a 32 vassoi, garantendo la massima adattabilità alle esigenze del cliente.
Leggerezza, maneggevolezza e robustezza
Accessori
Le scaffalature modulari per celle frigorifere offrono soluzioni ideali per ogni tipo di cella, grazie a numerose configurazioni standard. Progettate per garantire robustezza e versatilità, sono particolarmente adatte per ambienti con temperature che variano da -30°C a +90°C.
Ideale per il trasporto di piccole pezzature
Accessori
Una soluzione pratica e durevole per appendere, organizzare e trasportare prodotti, ideale per ambienti che richiedono resistenza e igiene, come magazzini o laboratori.
Ripiani inclinati a 30°
Accessori
Il carrello espositore è una scelta funzionale e versatile, progettato per garantire praticità, igiene e sicurezza nell'esposizione di prodotti.
Per stoccaggio piccole pezzature
Accessori
Le incastellature rappresentano l’attrezzatura ideale per il corretto stoccaggio di quarti e mezzene, garantendo una gestione sicura e organizzata degli spazi.
Fino a 700 kg ogni carrucola
Accessori
Progettate per sopportare fino a 700 kg su ogni singola carrucola, queste strutture offrono una robustezza e una capacità di carico superiori, rendendole adatte a macelli, industrie e ambienti dove si richiede la movimentazione continua di merci pesanti.
Per trasporto quarti e mezzene
Accessori
La guidovia per macellerie è l'attrezzatura perfetta per il trasporto sicuro e agevole di quarti e mezzene, garantendo efficienza e resistenza in ambienti di lavoro impegnativi.
Per stoccaggio quarti e mezzene
Accessori
Le incastellature rappresentano l’attrezzatura ideale per il corretto stoccaggio di quarti e mezzene, garantendo una gestione sicura e organizzata degli spazi.
Processo di lievitazione non-stop
Armadi fermalievitazione
MultiProof Next è il sistema di lievitazione avanzato, pensato per chi desidera ottenere prodotti lievitati in modo impeccabile, giorno dopo giorno.
Da -30°C a +90°C
Accessori
Le scaffalature modulari per celle frigorifere offrono soluzioni ideali per ogni tipo di cella, grazie a numerose configurazioni standard. Progettate per garantire robustezza e versatilità, sono particolarmente adatte per ambienti con temperature che variano da -30°C a +90°C.
Per ambienti alimentari
Accessori
Grazie a un trattamento antibatterico avanzato, questa scaffalatura garantisce la massima igiene per tutta la sua vita utile, rendendola ideale per l'industria alimentare e ambienti professionali dove la pulizia e la sicurezza sono priorità assolute.
Aumenta la capacità di stoccaggio
Accessori
Le scaffalature compattabili sono la soluzione ideale per aumentare la capacità di stoccaggio all'interno delle celle frigorifere, ottimizzando lo spazio disponibile fino al 65% in più rispetto alle scaffalature standard.
Versatile e resistente
Accessori
Grazie a un trattamento antibatterico avanzato, questa scaffalatura garantisce la massima igiene per tutta la sua vita utile, rendendola ideale per l'industria alimentare e ambienti professionali dove la pulizia e la sicurezza sono priorità assolute.
Eleganza nel design, igiene alimentare
Accessori
Progettata con una struttura completamente nera, questa scaffalatura a doghe non solo offre una soluzione funzionale per lo stoccaggio, ma aggiunge anche un tocco di stile alle aree di lavoro, rendendola ideale per ristoranti, cucine professionali e altri spazi dove l'ordine e la presentazione sono fondamentali.

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